2009/12/14 (Mon) 支那そば なかじま しおそば／高崎市

高崎は『支那そば なかじま』に行って来ました。



入店すると店主さんの指示で席に誘導されます。

いつも厨房がピカピカですね。




メニュー






『しおそば』６５０円をいただいてみましょう！



トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、揚げネギ、ネギです。

チャーシュはとてもジューシーで甘味を感じます。



塩味のスープも優しい味わいですね。

鶏ガラ、ゲンコツ、魚介からスープが出来上がっているようですが、

動物系のダシと揚げネギの風味が良いです。

醤油より塩の方がスープの奥深さを感じることができると思います。



麺はストレートの中細麺で自家製麺です。

そういえば麺を茹でる店主さん、タイマーを使用しないで茹でて

いたように見えました。程よいところで麺を取りカタサをチエック

しただけですが、適度な芯を残した具合に茹で上げました。



私のお薦めとしましては『わんたんそば（塩）』です！




『豚角煮ごはん（平日ランチ数量限定）』１７０円



プルンプルンの角煮です！

箸で切れませんが柔らかいです。中はジューシーさを残した

感じに茹で上げています。タレの味も好みでした。





支那そば なかじま

群馬県高崎市飯塚町１１９０

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～１４：３０　１７：００～２０：３０

定休日　火曜日

駐車場　３台



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