2009/05/10 (Sun) 一合舎 丸鶏醤油らーめん／前橋市

品の良い丁寧な接客で、お洒落なお店。

前橋は一合舎（いちごうしゃ）に行って来ました。




巨大な醤油豚骨の垂れ幕が！旨そう！！





メニューは前回の記事を御覧下さい。

前回の記事





今回は『丸鶏醤油らーめん＋うずら』をお願いしました。



チャーシュー、メンマ、うずら、海苔、青ネギ、薬味ネギの構成です。

味付けうずらが今日もご機嫌です（笑）







丸鶏スープ



鶏油（チーユ）の浮いた白湯スープは醤油味。

とても優しい味わいの濃ゆいスープに鶏の香りが漂う。


このトロっとした鶏白湯スープにご飯を入れて食べたかったなぁ（笑）







ストレートの細麺



特に麺の硬さの指定はないが、しっかり硬めコシ強だ。

白湯スープには細いストレートですね。








一合舎 （いちごうしゃ）

群馬県前橋市元総社町１２５１－１

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～２４：００

定休日　第三水曜日






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2009/05/01 (Fri) 休暇願い

仕事多忙の為、

しばしゴールデンウィークの間

お休みさせて頂きます。


みなさま楽しい連休をお過ごし下さい。

2009/04/30 (Thu) ＣＯＲＯＮＢＡ（コロンバ）／パン 渋川市

我家で流行の『ＣＯＲＯＮＢＡ（コロンバ）』のパン。


渋川市新町五差路にある人気のある小さなパン屋さん。




全長約８４ｃｍのフランスパン







中にソーセージが入っている。



もちろんソーセージも長い！８０ｃｍくらいあるだろう。








フランスパンだから硬いが味は良い。



中のソーセージが濃いめの味なので酒のつまみに良いかも。





人気があるから午前中で売り切れちゃうかもしれないけれど、

他のパンも美味しいです！








CORONBA

群馬県渋川市渋川１９０４－３５

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　７：００～１９：３０

定休日　日曜、祝日

ＣＯＲＯＮＢＡ （パン / 渋川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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2009/04/29 (Wed) 和家（なごみや）／居酒屋 長野県上田市

新潟の帰りに長野県上田市の『和家（なごみや）』に寄りました。




長野、群馬、栃木でチェーン展開しています。

記事最後のＨＰを参照下さい。






オシャレな店内



古民家の柱や梁を使うデザインが最近多いですね。


ジャズが流れていましたが、途中からピアノ演奏になりました。

自動演奏でしたが、店舗によっては生演奏らしいです。







牛タン煮込み　　　　　　　　　　焼鳥盛合せ



豆腐とタラモの春巻　　　　　　　ガーリックピッツァ







大根とろこんぶのっけ



特大の大根にとろろ昆布が載っかってます。






あんかけチャーハン



熱々の石焼用の器でグツグツしてました。

海老がプリプリして、うんまいです。





このお店はお薦めです。

居酒屋チェーンの揚物とか冷凍品が多い気がするのですが、

新鮮な食材から調理しているようです。

焼鳥も串に刺してますね。







和家（なごみや）

長野県上田市常田３－４７０－１

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１８：００～２４：００

ＨＰ　http://nagomiya.info/






 ←信州食べ歩き（爆）

2009/04/28 (Tue) 蒲公英 原町店／イタリアン 東吾妻町

近所のイタ飯屋さん『蒲公英』に行って来ました。












群馬産、燻製ハム











モッツァレッラチーズのグリル










和風ヘルシーサラダ










カルボナーラ









ピッツァ　マルゲリータ



















蒲公英（たんぽぽ）

群馬県吾妻郡東吾妻町原町７６８－１

ＴＥＬ　[phone]







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2009/04/27 (Mon) いち井／ラーメン 新潟県長岡市

思い立って群馬を９時頃出発。開店同時の１１時半に到着です。

開店前からできた行列が入店しているところ。



向かった先は新潟県長岡市の『いち井』。



とても上品な建て構え。

小奇麗な店内はレトロな雰囲気にジャズが流れる。





入口の券売機で食券を購入します。

基本メニューは『しお』と『しょうゆ』。



『しお＋味玉』８５０円を迷わず購入。



圧倒的に『しお』を注文している方が多いです。


チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、きくらげ、水菜、干し海老の構成に

オプションの味玉が載ります。


チャーシューは２枚。スープの味を壊さないように若干薄味。


メンマは太いのが３本。歯応えがあり上品な味付け。


味玉は黄身がとろけ出さないくらいの半熟で優しい薄味。


このトッピングたちが、ひとつひとつ旨いのですが、

そのひとつが目立たず協力しあって良い仕事をしている感じ。








焼きアゴの塩スープ



一見あっさりしているようで、ひとくち啜ると濃厚且つ丸味がある。

豚骨に魚介の塩味ですが今までに出逢った事のない衝撃の味です。

塩気は気持ち強めでした。


スープに浮いた干し海老が絶妙！

それと刻んだ鷹の爪が２カケ。ピリっとアクセントがスープを

飽きさせない感じです。







細い縮れ麺



透通りそうな感じの麺はスープが良く絡まり、つるつると喉を通る。

最初から最後まで硬さの変化は感じられず、スープに合う

とても良い麺だと思いました。





塩、醤油ともラーメンとしては７５０円と高めですが、

納得の味でした。おそらく材料費と手間が凄いと思います。







いち井

新潟県長岡市曙１－１－５

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　　　　平日　１１：３０～１４：３０頃
　　　　　　　土曜、祝　１１：３０～１５：００頃

定休日　日曜日、第１月曜日（祝日は営業）






 ←関東ネタじゃないけど（笑）