2011/08/10 (Wed) 松木坂 甲州名物ほうとう／山梨県北杜市

山梨は小淵沢に行きましたので、ほうとうを食べようと『松木坂』に寄りました。





松木坂は中央道小淵沢ICを左に出てすぐのところにある甲州名物ほうとうの店です。

ほうとうは熱々の鉄鍋の中は具沢山の野菜と肉に平打ちのうどんです。茹でた麺をいれるのではなく、野菜が柔らかくなったところに生麺を入れて煮込むのが特徴です。


メニューのトップは勿論ほうとう、他に定食、一品料理にはもつ煮、馬刺しがあります。馬刺しも甲州の名物です。



注文したのは勿論ほうとうです。



『肉ほうとう』１２８０円



具はカボチャ、ニンジン、大根、ごぼう、里芋、椎茸、ネギ、豚バラが入ります。


汁は味噌仕立てで野菜や豚バラから出た旨味やコクがあって美味しいです。ただ汁のとろみが少ない感じがしました。



ただ、カボチャは時期がちょっと早いので甘味がありませんでした。



平打ちの麺を撮ろうと引っ張りますと切れます（笑）



ほうとうは煮込みうどんなので、麺がちょっと柔らかめになるのは分かりますが、自分が引っ張られたくらでは切れないくらいに頑張って欲しいものです。何度か他のお店でほうとうは食べていますがもう少し麺がしっかりしていた気がします。



相方は『もちほうとう』１２８０円



お餅が１個入っています。好みかもしれませんが豚バラ肉がたくさん入った肉ほうとうの方がお得な感じがしました。



最近は讃岐うどんを食べる機会が多かったので、うどんの力強さは感じませんが煮込まれた味噌仕立てのほうとうも新鮮でした。野菜が多く摂れるのが良いですね！


あとで思いましたが、ほうとうは根菜やカボチャが甘い冬に食べたらさらに美味しいかと思います。



【松木坂】
山梨県北杜市小淵沢町3107-1
ＴＥＬ　[phone]
営業時間 11：00～21：00（20:30オーダーストップ）
定休日　 月曜（夏季無休7/20～8/31）
駐車場　あり