2010/03/27 (Sat) らーめん屋 我礫 中華そば／前橋市

前橋は『らーめん屋 我礫（ガレキ）』に行って来ました。






メニューです



中華そば（塩、醤油、白しょうゆ）と味噌らーめんですね。

細麺、太麺の選択と茹で加減の指定も可能ですね！




『中華そば（白しょうゆ）中盛』７５０円をお願いしました。



チャーシュー、メンマ、ナルト、ホウレン草、ネギが載ってます。

チャーシューは歯応えがありジューシー。メンマはコリコリした塩味です。


スープは見たとおり透明のスッキリ系です。

動物系の風味が前に出ていますが、節、煮干の風味も少し。

香味油は少なめでアッサリしていますが旨味は十分感じました。

もう一味何かを感じましたが何かは不明です。




麺は太麺をチョイスしました。中盛（1.5玉）で２００ｇあった感じです。



平打ちのうどんの様な極太麺です！

モッチリ弾力のある麺は、ややカタメの茹で加減でした。

中盛（1.5玉）１００円増し、大盛（2玉）２００円増しです。




相方の『中華そば（塩）』６００円です。



同じくチャーシュー、メンマ、ナルト、ホウレン草、ネギが載ってます。


スープは同じくスッキリ系で、梅昆布茶のような味がします！

やっぱり梅の味がしますね！

塩ダレに梅を使っているのか？どうなのか？（笑）


スープに緑の粉が浮かんでいます。どうやら「青じそ」の粉末のようです。



私的に佐野ラーメンより旨味が強いかと感じましたが。

アッサリ系のラーメンが好きな方は是非！





『餃子』３００円です。



小ぶりな餃子が６個。




らーめん屋 我礫

群馬県前橋市上小出町３－４０－１０

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：３０～１４：３０　１８：００～２２：００

定休日　水曜日

駐車場　８台



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2010/03/25 (Thu) Navajo White（ナバホ ホワイト）ラーメン／高崎市

高崎は『Navajo White（ナバホホワイト）』に行って来ました。



一見カフェ風のオシャレなお店です。

老舗の『らあめんはうす成吉思汗』がラーメン＆ビストロの店として

生まれ変わって『Navajo White』になったようです。


老若男女人気があるようで、にぎわっていました！

昔からの馴染みのお客やランチを楽しむ若い女性グループといった

感じでしょうか。




ランチメニューがお得な感じなので本日はこちらから。






『ミニカツＤＯＮ＆醤油らあめん』８４０円にしました。


まずは『醤油らあめん』



チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギが載っています。

メンマは柔らかで仕込みに時間がかかっていそうです。少し強めの

味付けになってました。


スープは、おそらくガラと野菜でしょうか？

独特な醤油の味が前に出ている感じです。カエシは創業以来の伝統

味といった感じでしょうか。




中細縮れ麺



麺は自家製の手もみ麺です。

茹で加減は少し柔らかめでしたが思ったよりコシがあります。

硬さの指定ができたら嬉しいです。



セットの『ミニカツＤＯＮ』です。



驚いたことにミニ丼、サラダ、お新香が皿に載ってきました！

これはコストパフォーマンス高いですね。




見た目は玉ネギとシラタキが載ったソースカツ丼ですがタレが旨い

ですよ！甘辛のすき焼きのタレに近い味と言ったら分かりやすで

しょうか？ジャストミートな味でした！

カツも、とても柔らかで旨かったです。




相方は『餃子セットの味噌らあめん』です。

『味噌らあめん』





『餃子』です



皮は自家製のようです。こちらもサラダ付き。



ディナータイムにも美味しそうなメニューがありましたので、

『ナバホらあめん』と一緒に食べに行きたいです！




Navajo White（ナバホ ホワイト）

群馬県高崎市鞘町２４

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：３０～翌３：００
　　　　　　　（ランチタイム １１：３０～１５：００）
　　　　　　　（ＢＡＲタイム ２１：００～翌３：００）

定休日　水曜日

駐車場　３台



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2010/03/23 (Tue) 和歌山っ子 ネギそば／前橋市

和歌山ラーメンが味わえる『和歌山っ子』に行きました。



『ネギそば＋味玉』８５０円です。



載せものはチャーシュー、味玉、メンマ、青ネギ。

それと和歌山ラーメンの特徴の花形カマボコも載っています。


ギラギラこってりしたスープはコラーゲンがたっぷりです。

あと味がスッキリしているのでスープはぐびぐび飲めちゃえます（笑）




ストレート細麺



ストレートの細麺はパツンッとした歯切れ間が良く喉越しも良く、

スープが良く絡みます。

湯で加減が指定できますのでカタメがオススメです。




ラーメン本のクーポンで『餃子』無料です。



餃子用の辛味噌ダレがありました。ピリ辛の味噌あじも旨いですよー。




目印は黄色い店舗です。





和歌山っ子

群馬県前橋市茂木町２３９－１７

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～１５：００　１７：００～２２：００
　　　　　　　（土、日・祝は１１：００～２２：００）

定休日　月曜（祝日の場合、翌日休み）

駐車場　１２台



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2010/03/22 (Mon) おおつき食堂 味噌バターラーメン／東吾妻町

ラーメン食べに『おおつき食堂』に行って来ました。






ラーメンのメニュー






『味噌バターラーメン』７３０円をお願いしました。



載ってるものは炒めた豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、ピーマン、

椎茸、バターです。

炒めた野菜は旨味が出て美味しいですねー。


スープの味噌もコクがあります。ゴマと、たぶんクコの実が入った味噌

のようです。味噌バターって始めて食べるような気がしますが、バター

と味噌って合いますねー。


味噌のコク、野菜の旨味。なかなか良いお味ですよ！



手打麺



細麺ですね。相変わらず長い手打麺です。



次は『塩バターラーメン』にしてみよう（笑）




おおつき食堂

群馬県吾妻郡東吾妻町１５６２

TEL　[phone]

営業時間　１１：００～２０：３０

定休日　火曜

駐車場　１０台以上



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2010/03/19 (Fri) 地鶏ラーメン 自給屋 塩ラーメン／吉井町

吉井町の『地鶏ラーメン自給屋』に行って来ました。



鶏糞や生ゴミからバイオガスをつくり、農作物も鶏も育てる『自給』の

文字通りのラーメン屋です。

国産（地場産）食材に拘りを持っているようです。




入口で食券を購入します。



はじめてなので、こちらの味が良くわかりそうなものを。




『塩ラーメン』７３０円に味付け卵をお願いしました。



チャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、味玉が載っています。

チャーシューもメンマも味付は薄くなっています。


スープは鶏の香り。そして鶏の旨味。スープの味付は薄く鶏の風味が

良くわかります。

香味油も少なく、まーるい優しい味の美味しいラーメンです。




細麺です。



麺も国産小麦のに拘っているようです。



『味付け卵』１２０円



普通、味玉が１２０円は高いですね？

だけど、この味玉はスゴく大きい！

割ってみると中からとろ～りレモン色の黄身が出てきました。

とてもマロヤカで薄っすら塩と出汁？の味がします。

とても濃厚で滋味深く美味しかったです！


もしかしたら有精卵ではないでしょうか？




『醤油ラーメン』６８０円と味付け卵です。



具はチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ、味玉です。

醤油のスープも塩同様の優しい味で美味しいです。

とても懐かしい味です！



『餃子』３５０円



こちらも国産地粉に拘った大きめの餃子です。

地元産の食材を使用して、ニンニクも化学調味料も不使用です。

食材の旨味を楽しめる素朴な味わいでした。

味に物足りない方はテーブルのおろしニンニクをどうぞ（笑）



畑で採れた野菜を使用したメニューも時季ごとに出されているようで

５月くらいまでは春キャベツを使った『タンメン』がメニューにあります。

次回は『タンメン』を食べに是非行ってみたいと思います。




地鶏ラーメン 自給屋

群馬県多野郡吉井町塩６１－３

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：３０～１４：００（土日～１５：００）　１７：３０～２０：００

定休日　火曜日

駐車場　１０台



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2010/03/17 (Wed) 食彩麺酒房 響 響らぁめん・豚そば／前橋

前橋は『食彩麺酒房 響』に行って来ました。



九州豚骨ラーメンが美味しい店では有名ですが、ラーメンの他

にも、九州の食材を使った料理や本格焼酎を楽しむことができる

お店です。店内は暗い照明で雰囲気があるので小人数で美味しい

料理とお酒で音楽と雰囲気を楽しみたいですね。




『響らぁめん』７５０円をお願いしました。



トッピングはチャーシュー、半味玉、メンマ、キクラゲ、海苔、ゴマ、

青ネギです。

かなり柔らかなチャーシューは箸で崩れてしまうほど。ほとんど味付は

してない感じです。メンマも同じ。味玉は薄めの塩味です。


スープは豚骨１００％の呼び戻し。かなり濃厚です！

カエシは薄めで豚骨をしっかり味わえます。




ストレート細麺



茹で加減の指定はしませんでしたが、カタメの茹で加減でした。

カタメの好きな人には満足なカタサだと思います。


替玉１２０円をカタメでお願いしました。

かなりカタメな感じで『バリカタ』レベルでしょうか。


ニンニク、すりゴマ、辛子高菜、紅生姜をいれると、辛子高菜と

紅生姜の塩分で味が変化します！

おそらくニンニクは国産の良い物です。クラッシャーで潰しますが、

粒が大きく、味も香りも最高でした！１粒が適量だと思います。





相方は『豚そば』７５０円を注文しました。



トッピングは『響らぁめん』と同じです。

違いはスープです。豚骨醤油スープに大量の背油が入ります。

かなりコッテリタイプです。カエシはやや濃いめです。

アッサリもできるようで背脂の量が少なくなるのでは？（要確認）




ストレート中太麺



モチッリした美味しい中太麺です！





食彩麺酒房 響

群馬県前橋市下小出町１－１－２０

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１８：００～翌３：００

定休日　水曜日

駐車場　４台



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