2011/12/11 (Sun) 伊香保 石窯パン工房 ベーカリー／渋川市

渋川市は伊香保の『伊香保 石窯パン工房』に寄りました。



ちょっと前から手作りで『石窯パン工房』と書かれた看板に気付いてから気になってました。

はっきり言って場所は分かり辛いです。簡単に言うと山の中です（笑）



もらったリーフレットの地図の拡大を載せておきますので確認して下さい。



まあ、看板さえ発見できれば行けると思います。

到着すると荒地を開拓したばかりの駐車場。手作り風の掘っ建て小屋はこの土地に馴染んでいます。前からあった小屋かもしれません。屋根から煙突が出てますねぇ～。



そして、小屋の周りに薪が積まれています。なんか期待が高まる石窯パン工房です。



お店に入るとパンを並べるテーブル、その奥の部屋に手作りの石窯があります。



おばちゃんが出てきて試食をさせてくれました。



石窯で焼いたこだわりのパンは全粒紛パンとソフトフランスパンの２種類です。



リーフレットによると白神山地の腐葉土から分離・選抜されたこだわりの製パン酵母を使っているとの説明がありましたので、白神こだま酵母のことだと思います。ちなみに小麦は上州産です。また、添加物やバター、卵、牛乳などを使わない体にやさしいパンということです。



もちろん２種類買ってきましたよ。



袋から出すとパンの良い香りがします。美味しそうだ！てゆうか試食したので美味しいのが分かってて買ってきたのですが（笑）



『ソフトフランスパン』３５０円






ずっしり重いパンですね。そのまま食べても美味しいですが、トーストするとふんわりモチモチ感と小麦の風味と甘みが増して美味しいです。何も付けずにそのまま食べても飽きません。



『全粒紛パン』２５０円






こちらもトーストがおすすめ。シンプルですが噛みしめると小麦の味がいっぱいのパンです。

やっぱりシンプルなパンが小麦の味がして美味しいのですよ。



まだ今年の１０月にオープンしたばかりだそうです。

わりと近所に石窯パンそれも蒔きの石窯焼きパン屋さんができて嬉しい限りです！


シンプルで美味しいパンが好きな方、是非おすすめですよ～。



【伊香保 石窯パン工房】
群馬県渋川市伊香保町湯中子字前野111
ＴＥＬ [phone]
営業時間 10：00～売り切れ次第閉店
定休日 不定休（悪天候時休み）
駐車場　あり



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