2011/10/22 (Sat) ゆであげスパゲティの店 麦亭／前橋市

前橋の『ゆであげスパゲティの店 麦亭』に行って来ました。






前橋スズランの裏手あたり（どっちの方向が裏なのかは不明ですがｗ）のレンガのビルの２階にあるスパゲッティ専門店です。



時代を感じる店内は年季の入った丸みのあるカウンター席がキッチンを囲みます。カウンター席に座ればご主人の調理する姿が目の前です。



BGMは落着いたピアノの曲。麺を茹でるときに使うタイマーはデジタル音ではなく、ジリリリリリリィィィ～♪とアナログ音が素敵です。

けしてオシャレな店ではないですが懐かしさを感じます。



さて、食べたいメニューが色々あって困りました。



ミートソースにしようか、ウニにしようか、ベーコンと卵にしようか迷いました。

あとから来たお客さんが席に着くや否や『ミートソース大盛り２つ』の声。その後カウンターに着いた方もミートソースでした。かなりミートソースが人気のようです。



なので私も『ミートソーススパゲッティ大盛』９００円です。



木製のボウルに入ったスパゲッティがやってきました。フォークとスプーンは麺の脇に添えられて（笑）



たっぷりかかったミートソース。生クリームがまろやかさ出していますが、フレッシュなトマトの酸味がアクセントになってます。



かなり太目のパスタはアルデンテではなく柔らかな茹で加減。伸びているのではなくモッチリしているのが特徴です。最近はイタリアンのお店が増えて茹で加減はアルデンテが美味しいということになっていますが、昔は柔らかめが多かったように思います。


モッチリした太麺に優しい味のミートソースが良く合います。はじめて食べるのに実に懐かしい味でした。

それとミートソースをかける前に麺にチーズを絡めるのも特徴だと思います。



相方は『タラコとウニとイカのスパゲッティ』１０００円



木製のボウル中でソースと和えられて登場しました。海苔とウニの香りがしてきます。

ひとくち食べましたがウニの香りが突き抜けます。濃厚で美味しいの一言です！





古き良き時代のスパゲッティが味わえる店。

はじめて行ってもイタリアンとは違った喫茶店のような懐かしい味が楽しめると思います。



【ゆであげスパゲティの店 麦亭】
群馬県前橋市千代田町4-1-18 小西ビル2F
ＴＥＬ　[phone]
営業時間  11：00～15：00
定休日　火曜日
駐車場　なし



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