2010/03/04 (Thu) 麺家 うえだ 特濃魚介豚骨らーめん／新座市

関越道と一般道を走ること１２５ｋｍ（笑）予定時刻の５分前に

到着したのは埼玉県新座市の『麺家 うえだ』です。



こちらは『箸が立つ』ほどドロドロのスープで有名なラーメン店。





開店５分前に１０人並んでましたが、１番乗りの方は２時間前から

スタンバイしていたようです（笑）

暖簾が下がり、定刻から約１０分遅れての入店となりました。

そのころ行列も伸びまして２０人を越える行列になりました（汗）

平日なのに、こんなに並ぶのぉ～～～？



メニュー



半数以上の方が注文しているのは『特濃』または『辛特濃』です。

こちらは濃さが選択できまして、ハードとライトが選べます。

ハードを選択すると日本トップクラスのドロドロスープが体験できます。



それでは食券を購入しましょう。



私は『特濃７００円』＆『半ライス１５０円』＆『トッピング１００円』を

相方は『辛特濃７５０円』をプッシュしました。



私の注文した『特濃魚介豚骨らーめん（ライト）』７００円



スープに箸が立つのか？体験してみたいところですが、はじめてなので

弱気にライトにしてみました（笑）


仕上げに熱々の香味油をジュッと青ネギのあたりにかけて登場です！


載せものは豪華にチャーシュー２枚、太メンマ、キャベツ、モヤシ、

海苔、青ネギ、七味唐辛子です。



ライトと言えどスープは濃いです！そしてカエシは薄めです。

このスープの特徴としては濃縮度は高いですが油分が少なく、

コテコテと言うより濃厚です。後味も悪くないです。




特濃の麺



中太ストレート麺です。

スープがドロドロなので持上げがスゴいです。ハードにしたら麺が

食べ終わるとスープがないかもしれませんね（笑）




『辛肉そぼろごはん』２５０円　※メニューにはありません



これは裏メニュー。半ライス１５０円＋トッピング１００円の食券を購入し

『そぼろごはん』と注文して出てきました！

そぼろの辛さは中辛くらいです。ご飯がススム味付です！

そぼろの中にはザーサイと山椒が入っていて四川風で旨いです。

肉の旨味と辛さでラーメンのスープとの相性は抜群です！


本当はラーメンの方に『辛肉そぼろ』をトッピングする予定でしたが

せっかくの『特濃』をデフォで食べたかったので、このような形の注文

となりました。




相方の『辛特濃魚介豚骨らーめん（ライト）』７５０円



辛さが選べまして、小辛・中辛・大辛・特辛のこちらは中辛になります。

トッピングはチャーシュー、辛肉そぼろ、メンマ、キャベツ、モヤシ、

青ネギ、七味唐辛子、山椒（七味の右の黒いやつ）です。


『特濃』と『辛特濃』の違いは、チャーシューが１枚減って辛肉そぼろが

トッピングされます。

山椒には干し海老が入っているので、スープに海老の香りが引き立つ

ようです。辛肉そぼろの旨味がスープに溶け込むため『特濃』より

『辛特濃』の方が旨いです！



辛さがダメでなければ『辛特濃』がオススメです！

また『特濃』に『辛肉そぼろ』をトッピングするのも良いと思います！



そこらでは食べれないタイプのラーメンだと思います。

往復２５０ｋｍでしたが行ってよかったです！

実は去年１度行きましたが臨時休業だったことは内緒です（爆）




麺家 うえだ

埼玉県新座市東北２－１２－７

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　平日 １１：３０～１６：００
　　　　　　　土日祝 １１：３０～１６：００　１８：００～２１：００

定休日　月曜日（祝日の場合は翌日休み）

駐車場　３台（店舗左駐車場）



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