2010/02/19 (Fri) 担担麺専門店 たんさゐぼう 担担麺 桂／前橋市

オシャレな担担麺専門店『たんさゐぼう』に行って来ました。



店内は黒いテーブルに赤と白の椅子、ポットは赤、ティッシュＢＯＸは白

メニュー立ては赤。黒、赤、白の３色を基本にオシャレですね。




メニューです。選択と集中！



季節により変わるメニューがあります。



『担担麺 桂（大）』８５０円をお願いしました。



丁寧な作業で最後に擂りたてのゴマがかけられ登場したトンコツベース

の白濁したスープの担担麺。

四川風の清湯より濃厚な白濁スープにゴマの香りが漂います。

麺の上にはスパイシーな香りの挽肉。そしてシャキシャキのネギが

載っています。そして芳醇な香りの京都の高級ラー油を使用している

のが桂（かつら）なのです。


スープはマイルドで上品な辛さなので人気の理由はここにありそうです。

辛さが欲しい人はテーブルのラー油や別注のＸＯ醤（５０円）を入れると

良いでしょう。




ストレ－ト細麺



麺はストレートの細麺です。麺の湯で加減が指定できます。

細麺なので濃厚スープがよく持ち上がります！


麺が食べ終わったスープにライスを入れたい（笑）




『ココナッツクレームブリュレ（セット）』３００円（単品３５０円）



バーナーでキャラメリゼされたクレームブリュレは５分間冷却されて、

粉砂糖がふりかけられ登場します。


焦げた砂糖のパリパリ感と香ばしさ、カスタードのなめらかさと甘さが

対称的で美味しかったです！





担担麺専門 たんさゐぼう

群馬県前橋市上小出町１－８－２７

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～１５：００　１７：３０～２１：００
　　　　　　　（日・祝は１１：００～１５：００のみ）

定休日　月曜、第一日曜

駐車場　９台



ラーメン写真はコチラから　←クリック！

←美味しい香りが出ちゃうかも？