2010/03/19 (Fri) 地鶏ラーメン 自給屋 塩ラーメン／吉井町

吉井町の『地鶏ラーメン自給屋』に行って来ました。



鶏糞や生ゴミからバイオガスをつくり、農作物も鶏も育てる『自給』の

文字通りのラーメン屋です。

国産（地場産）食材に拘りを持っているようです。




入口で食券を購入します。



はじめてなので、こちらの味が良くわかりそうなものを。




『塩ラーメン』７３０円に味付け卵をお願いしました。



チャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、味玉が載っています。

チャーシューもメンマも味付は薄くなっています。


スープは鶏の香り。そして鶏の旨味。スープの味付は薄く鶏の風味が

良くわかります。

香味油も少なく、まーるい優しい味の美味しいラーメンです。




細麺です。



麺も国産小麦のに拘っているようです。



『味付け卵』１２０円



普通、味玉が１２０円は高いですね？

だけど、この味玉はスゴく大きい！

割ってみると中からとろ～りレモン色の黄身が出てきました。

とてもマロヤカで薄っすら塩と出汁？の味がします。

とても濃厚で滋味深く美味しかったです！


もしかしたら有精卵ではないでしょうか？




『醤油ラーメン』６８０円と味付け卵です。



具はチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ、味玉です。

醤油のスープも塩同様の優しい味で美味しいです。

とても懐かしい味です！



『餃子』３５０円



こちらも国産地粉に拘った大きめの餃子です。

地元産の食材を使用して、ニンニクも化学調味料も不使用です。

食材の旨味を楽しめる素朴な味わいでした。

味に物足りない方はテーブルのおろしニンニクをどうぞ（笑）



畑で採れた野菜を使用したメニューも時季ごとに出されているようで

５月くらいまでは春キャベツを使った『タンメン』がメニューにあります。

次回は『タンメン』を食べに是非行ってみたいと思います。




地鶏ラーメン 自給屋

群馬県多野郡吉井町塩６１－３

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：３０～１４：００（土日～１５：００）　１７：３０～２０：００

定休日　火曜日

駐車場　１０台



ラーメン写真も見てください（笑） ←クリック

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