2010/02/04 (Thu) 中華 いちとら 担々麺 五目ラーメン／吉岡町

群馬ライフを楽しむ情報誌『月間ライフ２月号』の特集に担々麺が

美味しそうに掲載されています。



担々麺と言って、色、辛さ、スープの濃さ、具材、お店によって

見た目も味も様々です。



今回はライフに載っていた『中華 いちとら』にお邪魔しました。






メニューの一部をご紹介






私が五目ラーメン、相方が担々麺を食べることに決定！

まずは『担々麺』８５０円



トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、モヤシ、キクラゲ、挽肉、

青ネギなど具沢山です。


スープの表面に香辛料とミジン切りのネギが多く浮いているので

濃く見えますがベースの鶏スープはアッサリです。

味は四川風の漢方薬のような独特な味と旨味があります。

赤が強く出ているスープですが、見た目ほど辛くはないですが、

唐辛子と香辛料で身体がポカポカになります。




麺は中太縮れ麺かストレート細麺から選べます。



チョイスしたのは中太縮れ麺です。

少し粉っぽさを感じるボソっとした麺は力強さを感じる麺です。


想像ですが細麺は逆にツルっとした感じになるんでしょう。




『五目ラーメン』７５０円



トッピングの餡かけは豚肉、うずら、海老、つぶ貝、竹の子、白菜、

ニンジン、じめじ、ヤングコーン、キクラゲ、玉葱、小松菜です。

とにかく色々な種類の具材が入っています！


あれ？五目なのに１０種類以上入ってるなんて思いましたが、

五目とは５種の意味と、種々のものが入りまじるとの意味があるので

ここでの意味は後者であるわけですね。


スープは言うまでもなく多種の具材から出た旨味が味わえます。




こちらも中太麺






『海水晶のサラダ』です。



一番最初に来てくれたのでということで・・・

店主さんからサービスで頂きました！


海水晶は春雨みたいな透明なやつです。

これコリコリ、パリパリした食感がすごく良いんです！

調べたら、寒天と同じ天草からできていて透明の縮れ麺みたい

な感じです。味はありません。


サラダ美味しかったです！ごちそうさまでした！




中華 いちとら

群馬県北群馬郡吉岡町漆原１７０－４

TEL　[phone]

営業時間　１１：３０～１４：００　１７：３０～２２：００

定休日　火曜日

駐車場　２０台



←美味しい香りが出ちゃうかも？