2011/09/26 (Mon) 中華そば専門店 正善 和歌山ラーメン／和歌山市

和歌山市の『中華そば専門店 正善』に行って来ました。






和歌山ラーメンの店ですが、メニューの基本は中華そば。テーブルに早すし、太巻き、ゆで玉子です。



『生玉子入りそば』６５０円



中華そばに生卵をいれたものになります。極薄のバラチャーシュー３枚、花形かまぼこ、青ネギ、メンマがのったシンプルな装いです。

スープは豚骨と鶏ガラでしょうか。コクがあるスープで豚の香りが強いです。色が濃くて、しょっぱそうに見えますが塩分は少なめでアッサリしています。また生卵を混ぜるとマイルドさが増して美味しいですよ。



麺は細いストレートで、やや硬めに茹で上げられていました。



麺の量は少なめなので、他に連食する予定がなければ大盛が良いかと思います。


和歌山ラーメンにはコッテリとアッサリの系統が２つありまして、関東にある和歌山ラーメンの店を数店舗食べ歩きましたが、どこもコッテリ系でした。

正善はかなりアッサリした和歌山ラーメンですが、なかなか美味しかったです！



これは『中華そば』６００円



相方が食べました。



『早すし』１５０円



最後にテーブルの上にある早すしをいただきます。



サバ寿司は好物で毎週のようにスーパーで購入していますが、早すしは少しサバが小さいのが残念なところでしょうか。



最後に自分の食べたラーメンと早すしを自己申告でのお会計となりました。



【中華そば専門店 正善】
和歌山県和歌山市直川612-1
ＴＥＬ　[phone]
営業時間 11:00～22:00
定休日　 木曜・第３水曜
駐車場　あり