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群馬中心のグルメブログです! もしかしたらラーメン中心のブログです(笑)
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前橋は『博多一番』に行って来ました。

博多一番

外見は普通の家です。入口を改装したようですね。




『やきぶたラーメン』780円をお願いしました。

博多一番 やきぶたラーメン

チャーシュー、青ネギが載った博多ラーメンです。


ドンブリが到着すると豚骨の香りがします。こりゃたまらん(笑)

最初はスープが熱いのでマイルドに感じます。




『替玉』120円です。

博多一番 替玉

ウェーブした極細麺です。

コシが強く歯応えがあり、硬めの茹で加減で丁度良い感じです。



替玉したら・・・

紅生姜、辛し野沢菜、ニンニク、すりゴマを入れて楽しみます。




ひとつ気付いたことがあります。

2回替玉をしましたが、替玉でスープが薄くならないのです。

正確に言うと薄くなったことを感じさせないのです。スープの最後は

逆にコッテリしたような感覚です!


スープが熱いうちはマイルドでした。食べている間にスープの

温度は下がります。スープの中には乳化した脂分とゼラチン質。

これらが冷めてくるとコッテリ感をだすのです。たぶん。



中毒性が高い博多ラーメンですよ!



前回の記事 ←参考まで





博多一番

前橋市下小出町3-7-6

TEL 027-234-6717

営業時間 11:30~14:00 18:30~21:00(スープ終了次第)

定休日 火曜





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無題
訪問&コメ&ポチありがとうございます。「灘浦荘」クイズ王おめでとうございます。8月のBBQ大会に出席決定ですね~。楽しみ~。
俺,餃子大好きなんです。ご指摘通り1個食べちゃいました。その後はスナックでちょこっと飲んだだけですよ。
BMの竜 URL 2009/07/18(Sat)10:11:23 編集
BMの竜様  いらっしゃいませ~♪
ありがとうございます!
あの餃子とても旨いんでしょうねー。私も餃子は大好きです!少しニンニク臭いくらいのが大好き(笑)
灘浦荘BBQの日程は決まったのですか?行きたいなぁー。でも土曜か日曜なんだろうなぁー。
【2009/07/18 15:07】
無題
>中毒性が高い博多ラーメンですよ!

ご近所ならすぐにでも
食べに行きたくなりますね^^。
ごんべえ URL 2009/07/18(Sat)14:29:26 編集
ごんべえ様  いらっしゃいませ~♪
お薦めですよ!博多一番。
名前に付く一番はダテではないです!
豚骨の香りが嫌いじゃなければ是非。
【2009/07/18 15:14】
無題
こんばんは!
そうだ♪
「灘浦荘」クイズ王おめでとうございます☆
私も参加してたんですよ!
1回戦で撃沈しました~♪

最後までスープが薄くならない!
凄いですね!
しかし、替え玉2回・・・
どんだけ~~~食べるの(爆)
サユサユ URL 2009/07/18(Sat)18:40:00 編集
サユサユ様  いらっしゃいませ~♪
ありがとうございます!
あれ?サユサユさんも灘浦荘クイズ参加してたんですか?全然気付かなかった(笑)

替玉2回は多いですか?麺の量は120gですから全部で360gですよ。スープは300ccくらいでチャーシューは不明ですが全部で700gくらいじゃないでしょうか?
ギャル曽根だったら30杯くらい食べちゃいますよ(笑)
サユサユさんもギャルだったら食べましょう♪
【2009/07/19 19:40】
無題
美味しそうですねぇ(^_^)

じつは にょきは替え玉だめなんですよ…

スープが微妙に薄くなるので(^_^;)

なので、お代わりするときはスープを全部飲んで

もう一杯お代わりします。

スープもベストの状態で楽しみたいですから(⌒-⌒)

なのでお腹は大きくなるばかり(ToT)…
にょき URL 2009/07/18(Sat)20:25:08 編集
にょき様  いらっしゃいませ~♪
にょきさん替玉しないで2杯たべちゃうんですかー。すごいですねー。
すばらしいこだわりですねー。
【2009/07/19 19:43】
ビックリΣ( ̄ロ ̄lll) ガビーン
ラーメンだったから、更新してないと思ってスルーしちゃうところでした(-^〇^-) ハハハハ

美味そうですね!豚骨大好き~( ^ρ^)ジュルッ.....
Tak@yuki URL 2009/07/18(Sat)23:17:50 編集
Tak@yuki様  いらっしゃいませ~♪
たぶんね。このラーメンはTak@yukiさんが好きな系ですよ(笑)
【2009/07/19 19:44】
無題
いつも訪問&コメ&ポチありがとうございます。
残念ながら初恋の人には会えませんでした。
しかし,綺麗な尾根遺産とお酒を飲むことができました。
BMの竜 URL 2009/07/19(Sun)13:01:16 編集
BMの竜様  いらっしゃいませ~♪
残念でしたね。
でも綺麗な尾根胃酸と飲むことができて良かったですねー。
【2009/07/19 19:46】
無題
赤い文字の猛獣お姉さまがいなくて寂しいですね・・・。

>スープの最後は
>逆にコッテリしたような感覚

冷めてゼラチンが乳化して・・・。

美味しそうなような・・・?

とりあえず食べてみないと・・・・!
sumico URL 2009/07/19(Sun)13:09:19 編集
sumico様  いらっしゃいませ~♪
赤い猛獣尾根胃酸がいないので、思いっきりラーメンネタで行きたいところなのですが、ガンダムの写真もあるんですよー。
まあ、尾根胃酸はガンダムに興味はないと思われますが。
【2009/07/19 19:48】
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