2009/03/07 (Sat) 天鳳／ラーメン 六本木

東京ミッドタウンの道路向かいのビルにドラム缶を探そう。


到着した店は札幌ラーメン天鳳。






ここも馴染みの店で過去数十回通った名店だ。


実は旧防衛庁跡地にミッドタウンが出来てしまい、

交差点が出来たり景色が変わっていた為、車で通過！

道に迷った（爆）








天鳳

東京都港区六本木７－８－５

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～２３：００（終了時間は変更あります）

定休日　日曜日








昔は下記のような看板がぶら下がっていたが・・・


１、麺かたく　　　２、麺やわらかく

３、油こく　　　　４、油うすく

５、しょっぱく　　６、しょけうすく


今では２、４、６番はやっていないようだ。







一三五（いちさんご、と発音）を注文



チャーシュー、メンマ、ネギの構成。

モモ肉を使ったチャーシューはパサつく感じ。


ラードが浮いた茶濁した醤油味のスープは若干豚骨臭さがあるが

魚介系の旨みもあり中毒性が高い。






中太縮れ麺



札幌ラーメンによくある黄色のウェーブがかかった中太麺は

北海道から空輸される西山製麺の麺。


硬めの注文ではあるが、しっかり硬くコシが強めだ。




天鳳の定番　＝　一三五　＋　めし


これで決まりだろう！









相方が注文したのはラーメン普通



十分美味しいラーメンではあるが、やや物足りない感がある。


やはり濃厚なラーメンが時の流れであろう。

二四六（あっさり）を廃止した理由もこの流れなのか・・・。






結論として一三五がお薦めだが、


もっと濃い味が食べたい！という方には・・・

一三五を濃くした「めんばり」を注文するとよい。


ものすごい硬麺に、ものすごいしょっぱいラーメンが

出てくるので、めしと一緒に喰うも良し！



私はこの「めんばり」が、すごく好みだ（笑）







 ←美味しい香りが出ちゃうかも？