2012/11/12 (Mon) らーめん山猫亭 らーめん／模原市中央区相生

相模原市中央区相生の『らーめん 山猫亭』に行って来ました。



相模原では行きたいラーメン屋がいっぱいあるのですが山猫亭に行ってみることにしました。



メニューの一番上にある香る塩を注文してみました。

『香る塩』550円



チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ。シンプルな構成ですがチャーシューは炙ってありました。


黄金色のスープは鶏ベースで花咲カニの出汁から魚介を感じます。



やや塩が強く感じましたが美味しかったです。


細め麺はやや柔らかめに茹でられていました。



後で気付いたのですが夏は柔らかめに茹でていると貼紙発見。

やっぱり麺はカタメが好きなので早く気付くべきでした。

この内容と味で550円という価格はすばらしい。



『たまごかけごはん』250円



平飼い有精卵のブランド卵「さがみっこ」を使ったＴ・Ｋ・Ｇです。

卵の味が濃くて甘味も強かったです。

そういえばこの卵、白身の弾力がスゴかったです。



相方は『白濁の塩』600円



チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、ネギ。こんな構成で白濁スープ。

スープを頂いたところ、豚骨ベースのようですが思ったり、まろやかクリーミーで美味しいです。

香る塩も美味しいですがコッチの方がより好みでした。



『甘にぼし醤油』550円



チャーシュー、メンマ、海苔、ネギのシンプル構成。

これは父と母が食べましたがスープは味見しました。

やや濁ったスープですが最初に感じるのは強い魚の風味と甘味。煮干の風味ですね。


こちらのラーメン、全体的に優しい味で美味しいと思いました。

それと値段が安いです。



【らーめん山猫亭】
神奈川県相模原市中央区相生4-1-17
ＴＥＬ [phone]
営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00
定休日 水曜日
駐車場 あり

2012/11/10 (Sat) 柳麺 ととや ととやめん／前橋市上泉町

前橋市上泉町の『柳麺 ととや』に行って来ました。



何年も前から行きたいと思っていましたが、なかなか縁がなかったととやさん。


その頃はトンコツにハマッてたり、その後ラーメンを食べる回数が減ったりと・・・まあ色々。

日曜日のランチに行ったのですが、ほぼ開店と同時にお客が続々とやってきてコの字型のカウンター席はほぼ満席になりました。


注券売機で購入した食券を渡す時に麺の茹で加減やスープの濃さを指定できるようです。


『ととやめん（鰹油入り）』650円＋大盛100円



チャーシュー、メンマ、半味玉、白髪ネギ、ネギ、海苔、カイワレの載ったビジュアルの良いラーメンです。

まずはスープを頂くと前面に魚を感じる和風テイストです。

魚の風味のラーメンが嫌じゃなければ美味しいと感じるはずです。

さらに鰹油を入れてもらったおかげで魚の風味とコクが増したでしょうか。美味しいです！

そういえばコチラ元々蕎麦屋だったようなことを聞きました。どうりで魚の旨みが強いわけですね。まあ、ととやですから。



麺は細めのストレート。加水率は低めです。大盛にするときはカタメが良いかもしれません。



『ホットととや』650円



鰹油の入らないラーメンにちょっぴりピリ辛の味。

ピリ辛と言っても風味程度で激辛とかそういう辛さじゃなく旨みを生かす辛味です。



どちらも美味しかったですが、私的には鰹油が入った「ととやめん」の方が好みでした。

値段も高くないし美味しいし、また食べたいラーメンです。


そういえば、切子のグラスで水を出すラーメン屋は初めてです。

店内もそうですが、なかなかセンス良いですね。



【柳麺 ととや】
群馬県前橋市上泉町874-6
ＴＥＬ [phone]
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:30
定休日 月曜日
駐車場 あり

2012/11/10 (Sat) 満月 ワンタンメン／山形県酒田市東中の口町

酒田市東中の口町の『満月』に行って来ました。



３時のおやつに食べた花鳥風月のワンタンメンが美味しかったので、夜飯も酒田ラーメンです。

酒田ではとことん酒田ラーメンを食べます（笑）



『ワンタンメン』７００円



ワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギの載ったラーメン。


とろっとした皮にプリプリの肉が入った肉ワンタン。



皮が極薄で透き通るようでした。


モモ肉のチャーシューはシンプルで昔懐かしい味です。

スープは魚介と動物系のようですが魚の出汁が前面に出るアッサリ系です。



麺は細めで、全体的に昔懐かしい味のラーメンに感じました。



相方は『ワンタン』７００円



トッピングのチャーシュー、メンマ、ネギは同じ。

ワンタンメンの麺抜きで、そのぶんワンタンが１０枚くらい入っていました。



結局、酒田のワンタンメンは満月と花鳥風月の２種類を頂いた訳ですが・・・

昔懐かしい味で伝統を守る満月

新しい味を追求する花鳥風月

そんな風に感じました。



【満月】
山形県酒田市東中の口町2-1
ＴＥＬ [phone]
営業時間 11:00～20:00
定休日 毎月２・１２・２２日
駐車場 あり

2012/11/10 (Sat) 花鳥風月 海老ワンタンメン／山形県酒田市東町

酒田市東町の『花鳥風月』に行って来ました。



酒田に行ったら酒田ラーメンを食べたい！

今回の計画のない東北の旅での中で、これだけは決めてました（笑）

で、こちらに決めた理由としてはネットで見たラーメン写真の中で一番美味しそうに見えたからです。

酒田ラーメンといえばワンタンメンですが、花鳥風月は海老ワンタンで有名とのこと。


スープは正油、柚子塩味があるようでしたので相方と２種類の味を楽しむ予定で行きました。

まずは券売機で食券を購入します。

３時過ぎに行きましたので空いていましたが人気店ですから柚子塩味は売り切れでした。



『花鳥風月ラーメン（正油）』８５０



載せモノは海老ワンタン、肉ワンタン、炙りチャーシュー、角煮、メンマ、味玉、ネギ。



これ１杯で花鳥風月が全部楽しめる構成となっております。

スープはアッサリ正油味。魚介と動物系の混合スープですがコクの強さからいうと動物系がやや強めのイメージです。



細い縮れ麺は程よい弾力があってアッサリしたスープに良く合います。



肝心のワンタンですが・・・



海老ワンタンはプリプリした海老が１匹入っていました。皮が薄いのが特徴でしょうかね。

肉ワンタンもプリッとしていました。

この内容で色々のトッピングが楽しめて８５０円は安いと思われます。



相方は『海老ワンタンメン（正油）』７６０円



こちらは海老ワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギの構成です。


この後に満月に行きましたが、花鳥風月の方が好みでした。

ちなみに花鳥風月は満月の姉妹店です。



【花鳥風月】
山形県酒田市東町1-3-19
ＴＥＬ [phone]
営業時間 11：00～19：00（スープがなくなり次第終了）
定休日 火曜日（祝日の場合は営業）
駐車場 あり

2012/06/24 (Sun) 太湖 辛味噌ラーメン／吾妻郡中之条町

辛味噌ラーメンが食べたくなって、久しぶりに太湖に行って来ました。



『辛味噌ラーメン』７００円



基本的にコチラのラーメンは薄味です。

味噌ラーメンも薄味ですが、ラーメンの中心に載っている辛味噌を混ぜると炒めた野菜の旨みもプラスして良い感じになります。


あとはゴマが入っているのもいいんだな～。



餃子とライス（笑）



けっこう大盛！



【太湖】
群馬県吾妻郡中之条町青山51-1
ＴＥＬ [phone]
営業時間 11:00～14:00 17:00～19:00
定休日 不定休
駐車場 あり

2012/06/03 (Sun) 山岡家 旨塩ピリ辛たんたんタンメン／高崎市板鼻

安中市板鼻の『山岡家 高崎西店』に行って来ました。





久しぶりの山岡家ですが、油の量が多めなので好みが分かれているようですね。

ちなみに私は山岡家のラーメンは嫌いじゃないです。



『旨塩ピリ辛たんたんタンメン半ライスセット』８８０円。



これを中盛１００円増しにしてみました。

これは期間限定のメニューです。



・旨塩ピリ辛たんたんタンメン（中盛り）



挽肉、味玉、キャベツ、モヤシ、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子、こんな感じの構成でした。

スープはメニューにもある塩ラーメンがベース。ようするに塩味の豚骨スープです。

これにシャキシャキ感のあるキャベツとモヤシを加えたタンメンと挽肉を入れた担々麺をドッキングさせ『旨塩ピリ辛たんたんタンメン』となっているわけですね。

店内放送でアナウンスでもありましたが、タンメンの旨み、挽肉のコクの２つの味が楽しめて、辛さも辛すぎずイケてると思いました。



・半ライス

お米は国産を使用しているそうですが、あんまり美味しくなかったです（笑）

半ライスとはいえ、普通の茶碗１杯分はあります。



【山岡家 高崎西店】
群馬県安中市板鼻80-1
ＴＥＬ [phone]
営業時間 24時間営業
定休日 年中無休
駐車場 あり