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群馬中心のグルメブログです! もしかしたらラーメン中心のブログです(笑)
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高速とガソリン代で1万円、片道2時間半かかっても行きたい店がある!

それは新潟県長岡市にあるラーメン店『いち井』です。

いち井 

あまりにも旨かった!あの感動から1年ぶりの訪問になりました。



改装されたようで入口の位置がかわりました。

いち井

開店すると1組ずつ入店となります。まずは入口の券売機で食券を購入して席まで案内され食券を渡します。それから次のお客様が入店して案内されていきます。

普通の人気ラーメン店では開店すると、ぞろぞろ入店して慌しく注文していくのが一般的ですが、いち井では1組ずつ案内されるので、とてもスローで落ち着いた雰囲気です。



改装された店内は・・・

いち井 店内

中央にあった大きなテーブル席はなくなり、大きく間隔をとったカウンター席と2人用のテーブル席になりました。
一気に大勢のお客様を店内に入れるより、小ロットで丁寧に作るラーメンをゆっくり味わって欲しいからだと感じました。

BGMにジャズが流れ、清潔でオシャレな店内です。
いつもは騒がしいタイプの方も、ここでは嫌でも落ち着いてラーメンを食べる雰囲気になるでしょう(笑)



メニューは塩と醤油のみ

いち井 メニュー

焼きあご塩、焼きアジ醤油ともに800円です。



前回食べた塩の感動が忘れられず・・・

『焼きあご塩』800円+味玉100円+海老わんたん200円です。

いち井 焼きあご塩+味玉+海老わんたん

トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、メンマ、水菜、味玉、海老わんたん。桜海老や鷹の爪の輪切りも入っています。

佐渡産の焼きあごと沖縄糸満産の塩を使ったスープです。動物系の味が前に出ていますが、濃厚でまろやかな味わいがニヤけるくらい旨いです!

スープを飲んでいて途中でピリッとする鷹の爪効果も良いです。



麺は・・・

いち井 麺

透通るような中細麺です。モチモチとした弾力があってインパクトの強いスープに負けない存在感があります。



『味玉』100円

いち井 味玉

半熟で濃厚な味わいの味玉。



『海老わんたん』200円

いち井 海老わんたん

熱々でプリプリの海老わんたん。



太メンマ

いち井 太メンマ

コリコリした食感の太メンマ。


はじめて『いち井』に行く方には『焼きあご塩』を食べていただきたい!





こちらは相方注文の『焼きアジ醤油』800円+味玉100円

いち井 焼きアジ醤油+味玉

チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、水菜、ネギに柚子が少し載ります。

焼きアジ醤油のスープは魚介が強めの味です。

美味しい豚骨魚介のラーメン店はたくさんありますが、いち井の焼きアジ醤油はひとつ上の美味しさがありますね。




こんな所にも細かい気遣いが見えます。

いち井

旨いラーメンを食べた満足感と、いち井の店主さんが真剣にラーメンに取組む姿勢の徹底ぶりにも感動しました!




【いち井】

新潟県長岡市曙1-1-5

TEL 0258-37-6521

営業時間 11:30~14:30ころ

定休日 日曜日、第一月曜日



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無題
すごいミネラルさんの興奮が伝わってきます(°∇°;)
でもラーメン仙人のミネラルさんが興奮するスープ
まったく想像つかないです(;゜O゜)食べてみたいなあ
にょき URL 2010/05/08(Sat)14:44:27 編集
にょき様  いらっしゃいませ~♪
そうなんです!まったく想像がつかないスープだからこそ食べたときの感動が大きいと思います。
行く前の日なんてワクワクして寝れません。子供が遠足に行くみたいになってました(笑)
【2010/05/08 23:47】
無題
半熟のたまごの黄身の中で眠りたい (^¬^)タラーッ
ぽん URL 2010/05/09(Sun)07:00:05 編集
ぽん様  いらっしゃいませ~♪
さすが!ぽん様!!!
新しい発想ですね!かなりリラックスして熟睡できるでしょう!そんで、どこにそんなデカイ卵ある?(笑)
【2010/05/09 10:20】
ご無沙汰しています
ミネラルさん
こんちワ♪~。o@(^-^)@o。
桜パパの≡⊂⌒⊃≡Slowlifeです。

お元気ですか(*⌒ー⌒桜)o
今日はシンガ~のmasatoさんの緊急のお願いです
masatoさんのCD、1000枚販売活動のご協力お願い致します。

音楽で日本を笑顔列島にしましょう。
桜パパ様  いらっしゃいませ~♪
masatoさんのCD、1000枚販売活動の件了解したしました。少しですが協力させて頂きます。
【2010/05/14 11:45】
無題
味玉の半熟具合がたまらないですね!!
ゆっきー URL 2010/05/11(Tue)02:50:18 編集
ゆっきー様  いらっしゃいませ~♪
ここの味玉は半熟で濃厚な黄身がたまらなく旨いです!
【2010/05/14 12:27】
無題
いち井の塩らーめん!大好きです。私のおすすめは塩らーめん+岩のり(トッピング100円)です。ぜひぜひ機会がありましたら、お試しを!
よつば 2010/05/17(Mon)11:12:12 編集
よつば様  いらっしゃいませ~♪
塩に岩海苔は合いそうですね~。味玉と岩海苔が150円なので、次回はそれをお願いしてみます!
情報ありがとうございます!
【2010/05/17 19:49】
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