2010/01/11 (Mon) 中国ラーメン揚州商人 エビワンタン麺／相模原市

昨日に引き続き『中国ラーメン 揚州商人』第２話です！



この写真はコンデジで撮影しました。我ながら良く撮れています（笑）

手振れしないように電柱に抱きつきながら撮りました。




メニューの一部です。






麺の種類が選べることは昨日説明しました。



昨日の記事を見ていない、あなたの為におさらいすると・・・


麺は極太の『刀切麺（とうせつめん）』、細麺の『柳麺（りゅうめん）』の

２種類から選択します。


通訳すると・・・太麺、細麺から選べます。




『エビワンタン麺』８８０円を相方がチョイスしました。



エビワンタン、半茹で卵、メンマ、ほうれん草、ネギが載っています。


スープは透明な清湯スープがベースの塩味です。

旨味がしっかり出ていてコクがあり旨いです！



これが『刀切麺』です。（写真は揚州商人ラーメンです）



生地のかたまりを刀で削る刀削麺は有名ですが、のばした生地を刀で

切った麺を名付けて刀切麺だそうです。

かなり極太の麺です。ほうとう、きしめんの類の太さです。

これが、モチッとした歯応えと少し粉っぽい感じとで美味しいです！



今日の記事をご覧の方のみ特別に餃子をお見せしましょう（笑）



『餃子６個入』３５０円です。



ちょっとお気に入りの店になりました！

『中国ラーメン揚州商人』のお話しは明日も続きます（爆）

えぇぇっ！明日もかよぉーって言わないで見にきてね！




中国ラーメン 揚州商人

神奈川県相模原市中央４－２－６

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：００～翌４：００

定休日　なし

駐車場　２３台（共有）



ラーメン写真はコチラから

←美味しい香りが出ちゃうかも？