群馬中心のグルメブログです！
もしかしたらラーメン中心のブログです（笑）
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鶏ガラと節のスープを利用して、塩ラーメンを作ってみました。
鶏節塩ラーメン
味玉、手羽先、ネギをトッピング。
澄んだスープ
節の香りが塩によく合う。甘味が引き立つスープです。
平打ち縮れ麺
塩ラーメンには平打ち麺が合う！
市販の麺にしては味があり美味しかった。
手羽先
チャーシューと一緒に煮た手羽先をトッピング。
柔らかく旨かったぁ～♪
←鶏と節の香りがしたらスイッチオン！
鶏節塩ラーメン
味玉、手羽先、ネギをトッピング。
澄んだスープ
節の香りが塩によく合う。甘味が引き立つスープです。
平打ち縮れ麺
塩ラーメンには平打ち麺が合う！
市販の麺にしては味があり美味しかった。
手羽先
チャーシューと一緒に煮た手羽先をトッピング。
柔らかく旨かったぁ～♪
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支配人より
ＭＩＫＯＴＯさん いらっしゃいませ～♪
お昼ならまだ大丈夫です。深夜に来たらやばいらしいです（笑）
お昼ならまだ大丈夫です。深夜に来たらやばいらしいです（笑）
無題
すごいですね！！
我が家のワンたちは毎日鶏がらのスープでご飯を食べてます。
一応だしとりようのガラなんでしょうが、ワンのえさように頂いてきます。
以前、だしをとってうどんを作ってみましたが、なんか生くさかった･･･
↓のようにきちんとしたらうまく出来るかなぁ～
我が家のワンたちは毎日鶏がらのスープでご飯を食べてます。
一応だしとりようのガラなんでしょうが、ワンのえさように頂いてきます。
以前、だしをとってうどんを作ってみましたが、なんか生くさかった･･･
↓のようにきちんとしたらうまく出来るかなぁ～
支配人より
まぁーこさん いらしゃいませ～♪
ワンちゃん達は、少し生臭いほうが好きかもしれませんね。
人間用にするには旨味が逃げない程度に血抜きと汚れ取りをしたほうが良いです。内臓が付いていると苦味や生臭さがでるみたいです。
犬用にはならなくなっちゃいますが香味野菜、ニンニク、生姜を少し入れるといいみたいです。
ワンちゃん達は、少し生臭いほうが好きかもしれませんね。
人間用にするには旨味が逃げない程度に血抜きと汚れ取りをしたほうが良いです。内臓が付いていると苦味や生臭さがでるみたいです。
犬用にはならなくなっちゃいますが香味野菜、ニンニク、生姜を少し入れるといいみたいです。
支配人より
ちこたさん いらっしゃいませ～♪
スーパーで手羽先が旨そうだったのでチャーシューと煮ましたが、これ煮てよかったです。
いがいと塩ラーメンに合いますよ。
スーパーで手羽先が旨そうだったのでチャーシューと煮ましたが、これ煮てよかったです。
いがいと塩ラーメンに合いますよ。
支配人より
ロキ様 いらっしゃいませ～♪
ロキ様は鶏ガラが刺さるといけないので、ゲンコツを煮てもらいましょう＾＾
ロキ様は鶏ガラが刺さるといけないので、ゲンコツを煮てもらいましょう＾＾
支配人より
髪様さん いらっしゃいませ～♪
手羽先を入れたのは良いアイディアでしたが、骨が出ることが微妙かな。
手羽先を入れたのは良いアイディアでしたが、骨が出ることが微妙かな。
支配人より
諸三重さん いらっしゃいませ～♪
黒船は群馬にもありました。フランチャイズ展開しているようですね。
とても旨いラーメンですよ。
私が知っている２店舗は場所が悪くて閉店してしまい残念です。
味が良くても場所ですね。もしくは宣伝不足ですかね。
黒船は群馬にもありました。フランチャイズ展開しているようですね。
とても旨いラーメンですよ。
私が知っている２店舗は場所が悪くて閉店してしまい残念です。
味が良くても場所ですね。もしくは宣伝不足ですかね。
支配人より
しんママさん いらっしゃいませ～♪
ミネラルらーめんはオープンしません（笑）
趣味ですからねっ。でも、そこいらのラーメンに負けないように作ります。
ミネラルらーめんはオープンしません（笑）
趣味ですからねっ。でも、そこいらのラーメンに負けないように作ります。
支配人より
younaさん いらっしゃいませ～♪
私も手羽先が入ったラーメンは見たことないです（笑）
なんとなく思いつきで入れましたが相性は良いです。
私も手羽先が入ったラーメンは見たことないです（笑）
なんとなく思いつきで入れましたが相性は良いです。
無題
楽しみにしていたお手製スープのラーメンっ!!
醤油の方も美味しそうでしたけど、塩も美味しそうです。 >_<
優しい感じのスープにまた、平打ちのちぢれ麺の食感が・・・・あぁ～～っ、食べたい。 T_T
しかも「あご節」をトーストしてからの一手間だなんて・・・・ミネラルさんって、何者ナンですかっ!!
醤油の方も美味しそうでしたけど、塩も美味しそうです。 >_<
優しい感じのスープにまた、平打ちのちぢれ麺の食感が・・・・あぁ～～っ、食べたい。 T_T
しかも「あご節」をトーストしてからの一手間だなんて・・・・ミネラルさんって、何者ナンですかっ!!
支配人より
こまさん いらっしゃいませ～♪
どこかの神主さんの言葉のなかに「一手間を惜しまないこと」この言葉が印象に残ってまして。何をするにも手間を惜しまず工夫することにしています。
まあ楽しいと思ってやっているときには、知らずにそうなってますけどね。
どこかの神主さんの言葉のなかに「一手間を惜しまないこと」この言葉が印象に残ってまして。何をするにも手間を惜しまず工夫することにしています。
まあ楽しいと思ってやっているときには、知らずにそうなってますけどね。
無題
こんにちは・・・
キューバにリードしていますので、今の間に・・・
それにしても、ラーメンのスープ作りからしても本格的ですね。
将来お店でも開こうとお考えですか？
相当のラーメン好きとお見受けしました。
脱帽です <(_ _)>
キューバにリードしていますので、今の間に・・・
それにしても、ラーメンのスープ作りからしても本格的ですね。
将来お店でも開こうとお考えですか？
相当のラーメン好きとお見受けしました。
脱帽です <(_ _)>
支配人より
ジャガーさん いらっしゃいませ～♪
宝くじが当たったら、儲けなしで材料をふんだんに使ったラーメン屋でも開こうかと思います（笑）
趣味の世界ですからメニューなしで毎日違うラーメンが出てくる店で。
宝くじが当たったら、儲けなしで材料をふんだんに使ったラーメン屋でも開こうかと思います（笑）
趣味の世界ですからメニューなしで毎日違うラーメンが出てくる店で。
戦闘力
体力９９０ 魔力３００ アイテム２
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