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群馬中心のグルメブログです! もしかしたらラーメン中心のブログです(笑)
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秩父市は長瀞の『お豆ふ処 うめだ屋』を紹介します。

お豆ふ処 うめだ屋


お豆ふ処 うめだ屋

長瀞まで来ると国道沿いに『豆ふ』の文字の白い登り旗が立っています。築100年以上経っていそうな古民家。その昔は養蚕農家だったでしょうか。

お豆ふ処 うめだ屋

お豆ふ処 うめだ屋は秩父在来種の大豆『白光』と天然にがりを使った豆腐料理のお店です。お豆ふプリンや豆腐の販売もしています。



お品書き

お豆ふ処 うめだ屋 メニュー

ランチメニューはひとつだけ『冬のお豆ふらんち』1000円をいただきます。(季節によりメニューが変わります)

お豆ふ処 うめだ屋 冬のお豆ふらんち

豆乳の湯豆ふ鍋に炊き込みごはん、小鉢が付いたランチです。



『豆乳の湯豆ふ鍋』

真っ白な豆乳が入った土鍋に豆腐、つみれ、人参、椎茸、白菜、ねぎ。ほんのり柚子の香りがします。

まずは何もつけないで食べて下さいとのことですので、そのまま豆腐をすくいます。

お豆ふ処 うめだ屋

とても甘い!!



藻塩、ごまダレ、柚子胡椒が付きますが、豆腐の味も濃く、味付けしなくても美味しいです。

お豆ふ処 うめだ屋

つみれは、おからを使っているんでしょうね。

お豆ふ処 うめだ屋

寒い冬には心も体もポッカポカで最高の豆ふ鍋でした!



『小鉢』

お豆ふ処 うめだ屋

大根の漬物はピリ辛で食感が良いです。簡単にできるんですよ~と少しヒントも教えてもらいました。

卯の花はトマトとブロッコリーが入ります。ほんのりマヨネーズの味がして美味しかった。

ニラのおひたしだと思いますがニラの香りはありません。出汁と生姜の風味が少し。



炊き込みごはんも美味しかったです。

お豆ふ処 うめだ屋



食後にはデザートを豆乳ティーと一緒にいただいてきました。

お豆ふ処 うめだ屋

『豆ふ白玉のあずき豆乳しるこ』

お豆ふ処 うめだ屋

しるこが白いです。豆乳がメインなのですね。なめらかな白玉には豆腐が入っているのでようか。



相方は『お豆ふプリン』

お豆ふ処 うめだ屋

ひとくち食べると豆腐なのですが、後からやっぱりプリンの味です。豆腐か?プリンか?絶妙なバランスで甘さ控えめで美味しいですよ!



ゆったりとした雰囲気の中で、ゆっくり時が流れて、最高のランチが楽しめました!



【お豆ふ処 うめだ屋】

埼玉県長瀞町大字長瀞268

TEL 0494-66-4883

営業時間 ランチ11:30~14:00
       カフェ14:00~17:00

定休日 水曜日

駐車場 あり



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