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群馬中心のグルメブログです! もしかしたらラーメン中心のブログです(笑)
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数週間前の夕方に行ったらスープ終了の看板が出てい断念。


高崎は『麺家 かもん』にリベンジです。

麺家 かもん

今回は平日のお昼にお邪魔しましたが店内満席で雨の中待ちです。






メニューはこちら

メニュー

つけ麺、らーめん、いずれも豚骨魚介のスープになります。







『特製らーめん 大盛り』を注文しました。

特製らーめん 大盛り

チャーシュー3枚、味玉、めんま、なると、ネギ、きざみ海苔の構成。

分厚いチャーシューの上に節粉が振りかけられています。


チャーシューは分厚く柔らかい味超薄め。






豚骨魚介スープ

豚骨魚介スープ

強力な節の香りがするドロっとしたスープは脂分は少ない感じで

コッテリという表現より超濃厚といった感じ。

豚骨魚介好きの方は病みつきになるでしょう。






中太の手打麺

手打麺

強いコシの角麺がスープを絡めます。




カウンターの下に北海道小麦が1体転がっていました。

その向こうには土佐鰹節や本枯れ節のダンボール箱。



真似できるならしてみろ!みたいな感じでしょうか?(笑)

参考になりました(笑)



手打麺に挑戦してみようかと思い、帰りに本屋さんに寄って、

麺打ちの本を購入してきました(笑)







麺家 かもん

群馬県高崎市棟高町1802-17

TEL 027-373-6583

営業時間 11:30~14:30 18:00~21:30
       (スープが切れたら終了)

定休日 火曜日





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無題
これは ツボにはまってます!

こういうラーメン大好き!
高崎なら仕事のついでにいけるかな?
sumico URL 2009/05/19(Tue)18:11:22 編集
sumico様  いらっしゃいませ~♪
仕事で高崎ですかぁ。ぜひ行ってみて下さい。
misawa先生も仕事で前橋に来ることがあると言っていました。栃木の方は群馬に出稼ぎにくるのですね(笑)
【2009/05/21 05:15】
無題
お、今度は麺打ちに挑戦ですか?
今度、群馬に行ったときはミネラル家の特製ラーメン、お願いいたします♪
ロキ様 URL 2009/05/19(Tue)21:37:41 編集
ロキ様  いらっしゃいませ~♪
忙しくて麺打ちするひまがないのが残念です。暇になるまで本で研究しておきます(笑)
【2009/05/21 05:30】
無題
ラーメンも美味しそうですが
「あと汁ぞうすい」も
気になりますね~。
ごんべえ URL 2009/05/20(Wed)00:13:50 編集
ごんべえ様  いらっしゃいませ~♪
大盛りにしてしまったので、あと汁ぞうすい は食べなかったのですが、気になりますよね!次回はお願いしてみようかなぁ。
【2009/05/22 14:19】
いいなぁ
こういう感じのラーメン大好き!
うまそ~( ^ρ^)ジュルッ.....
Tak@yuki URL 2009/05/20(Wed)17:04:27 編集
Tak@yuki様  いらっしゃいませ~♪
旨かったですよ~!
北関東ラーメンツアーに参加して下さい。
すみこさんの雄琴神社見学とmisawa先生のバリカンカット付きです(笑)
【2009/05/22 14:30】
出稼ぎ行きます!
栃木は雪深いので・・
群馬へ・・出稼ぎに・・・(爆!
Hey ワカチコワカチコー((ヽ(`Д´)ノ))
(*´ο`*)=3 はふぅん
misawa URL 2009/05/21(Thu)23:46:35 編集
misawa様  いらっしゃいませ~♪
真岡はそんなに積もらないですよね?w
北関東ラーメンツアーのオプションにmisawa先生のバリカンカットを付けましたのでTak@yukiさんが来たときにはお願いします(笑)
【2009/05/22 14:33】
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麺家かもん 棟高店/高崎・ラーメン・つけ麺
先日のネタですが、私が群馬県内で、いや日本国内で一番美味しいつけ麺だと思っている、高崎市棟高町のラーメン屋さん「麺家かもん 棟高店」に行ってきました(´▽`*) 麺家かもん 棟高店 住所: 群馬県高崎市棟高町1802-17 電話番号. 027-373-6583 営業時間: 1
URL 2009/07/01(Wed)21:12:05
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