2011/01/28 (Fri) 城東ホルモン ぐんまの森前店 焼肉ホルモン／高崎市

高崎市のホルモン店『城東ホルモン ぐんまの森前店』を紹介します。



前橋にある城東ホルモンの２号店です。今日は高崎の２号店に浮気してみました（笑）


城東ホルモンは卸直営店なので新鮮な肉が安価で食べれます。






中でもレバ刺し、センマイ刺しが私のオススメです！



『レバサシ』５００円



鮮度抜群な豚のレバサシです。美味しいのでお替りしたら、マスター自らテーブルへ運んで来てくれました。

マスター曰く、今日のレバーはここ数ヶ月で稀に見る程の上物だそうです。包丁を入れた具合で分かるそうです。

食感はブリブリです！そして甘いです！鮮度抜群、文句なしに旨いです！

ごま油（塩）で食べるのが大好きです。ニンニク醤油の選択もありますのでお好みで。



『中トロ（タレ）』４００円



トロといえばマグロかと思う方もいると思いますが、群馬ではコレ！豚ホルモンです。海なしの群馬県では、昔マグロが手には入らなかったのでホルモンのことをトロと呼んだそうです。大腸が大トロ、小腸が中トロです。

城東ホルモンの中トロも同じ意味なのかは不明ですが、トロの名が付くからにはトロけるように柔らかで甘いタレが良く合います。下処理で柔らかく手間をかけているようです。大トロもありますが、もっと柔らかです。

ちなみに一般的な豚ホルモンは『ごわトホル』というメニュー名でありました。



写真左『江原ハーブ豚のロース（塩）』５００円



席に案内されて最初に薦められたのがコチラ。

高崎市の『江原養豚』の豚肉です。抗生物質等をまったく使用せず、ハーブ配合の飼料を与えた豚だそうです。

とても美味しいです！臭みがなく、あっさりした脂肪の柔らかいお肉でした。


写真右『ナンコツ（塩）』３８０円

江原ハーブ豚と相盛でやってきました。少しカタメですが大好きな人にはたまらないコリコリ感ですね。



『タケノコ（塩）』３８０円



タケノコって何？って思う方が多いとおもうので説明しますと動脈です。１頭からわずか５０ｇ程度しか取れないとても希少な部位なのです。

こちらもコリコリ系です。豚ナンコツよりソフト系といったら分かりやすいでしょうか。ナンコツより食べやすくクセになる食感です。



『カシラ（タレ）』３８０円



城東ホルモンのカシラは柔らかいです！これも外せない１品です。



その他






久しぶりの焼肉でしたが大満足でした。特にレバサシが極上でした！



【城東ホルモン ぐんまの森前店】

群馬県高崎市綿貫町４８４－８

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　１１：３０～１４：３０　１７：００～２２：００

定休日　 無休（年末は12月28日まで　新年は1月4日から）

駐車場　あり


 ←美味しい香りが出ちゃうかも？