2011/01/23 (Sun) ブランジェ トムソーヤ ビートム ベーカリー／前橋市

前橋のベーカリー『ブランジェ トムソーヤ ビートム』を紹介します。



住宅街にアルベーカリーで紺色の建物が目印です。看板には『自然派志向の店、天然酵母無添加』の文字がありました。



酵母や小麦粉にも拘りがありそうな雰囲気です。


色々買ってきたのでパンの名称は曖昧で実際とは異なりますが紹介します。（説明のための名称とします）


『カステラ（名称曖昧）』



見た目より重みを感じる生地でした。しっとりしていて適度な甘さで濃厚な卵の味が楽しめます。



『コロッケパン（名称曖昧）』



小さめのパンです。中にコロッケが入っているわけではなく、これ自体がコロッケなのです。パンの中にジャガイモの具が入っていて衣がパンなのです。なかなか面白い発想だと思いました。



『クリームチーズのパン（名称曖昧）』



チーズを挟んだ食パンに甘いクッキー生地を絡めた感じです。甘さとチーズのハーモニーが美味しいです。



『アンパン』



普通のアンパンとは違い円錐形です。甘さ控えめの粒餡に少し塩気を感じるソフトな生地で美味しいです。



『ライ麦パン』



クルミとイチジクのライ麦パンです。とても風味が良かったです。



『グリッシーニ』



４本で１００円でした。スティック状で味はあまりないですがサクサクしています。



他にも買いましたが、とても面白いパンが多い店だと思いました。パンを小さめで低価格にすることで種類が楽しめてよいです。






開店直後に行ったので、商品は半分くらいだったと思います。１１時ころになると色々焼きあがりもっと面白いパンに出逢えそうですね



【Boulangerie Tom Sauyer b-tom 】

群馬県前橋市天川原町1-40-7

ＴＥＬ　[phone]

営業時間　９：００～１９：００

定休日　日曜・第３月曜

駐車場　２台



 ←美味しい香りが出ちゃうかも？