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群馬中心のグルメブログです! もしかしたらラーメン中心のブログです(笑)
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値賀咲イサキを買ってみました。イサキの旬は6月!

値賀咲いさき

イサキなのにタグがついているのですよ。

手釣りのブランドイサキだそうです。



実家だったので、普通の包丁でさばいてみました。

切れない・・・(笑)

値賀咲イサキ

値賀咲イサキは脂がのって美味しかったですよ。


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無題
それで、面接はいつですの?
きんし丼にはウナギが少ないので、うな丼かうな重にして、ウマキを別に頼んだ方がウナギが堪能できますよ(*^^)v
keroko URL 2011/06/27(Mon)14:46:13 編集
keroko様  いらっしゃいませ~♪
あ、面接は23日に終わりましたよ。結果は来週に電話で連絡があります。

きんし丼は期待以下でした。うなぎがいまひとつでしたよ。忠告通り別にすれば良かったです。もっと早く言ってよ(笑)

でもね、近所の大谷茶屋のうな重は美味しかったです!
【2011/06/27 17:10】
無題
ミネラルさん!お久し鰤でーす 元気そーでなによりです(^^) イサキ上手にさばいてるじゃないですか!是非!灘浦荘の板前で!
たかし URL 2011/06/29(Wed)14:36:46 編集
たかし様  いらっしゃいませ~♪
形はどうであれ一応さばけるようになりました(笑)
青モノの魚が簡単にさばけて、くちのデカイ魚が難しいですね。
アジが安いので、次は量産型アジでもしてみようと思います。
【2011/06/30 09:55】
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